É uma sobremesa tradicional da culinária japonesa. Feita com arroz glutinoso Motigome e Anko que é o doce de feijao azuki
Utensílios:
Uma panela para cozimento do arroz motigome
Uma tigela e um socador para amassar o arroz cozido
Travessa para colocar os ohaguis prontos.
Ingredientes:
300 g de anko já pronto
1 xícara de arroz glutinoso Motigome
1 xícara de água
½ colher de chá de sal
Modo de Preparar:
- Lavar o arroz motigome e deixar de molho na água por 1 hora.
- Escorrer a água, colocar na panela com 1 xícara de água para cozimento.
- Colocar o arroz quente numa tigela de vidro molhada com água e socar para amassar um pouco o arroz.
- Fazer bolinhas de Anko e outras bolinhas de arroz.
- Usando um pedaço de filme plástico nas mãos espalhe o arroz na palma das mãos e coloque uma bolinha de anko dentro e envolva com o goham e passe no kinako em seguida. Ou faça o contrário envolvendo uma bolinha de goham com o anko.
Servir como sobremesa ou num lanche com chá verde.
