Você vive irritada, ansiosa e não faz ideia do porquê? O problema pode não estar na sua cabeça, mas sim no seu intestino. Sabia que 90% da sua serotonina, o hormônio da felicidade, é produzida lá, e não no cérebro? Se o seu intestino está inflamado (disbiose), sua mente sofre as consequências.
Neste post, vou te ensinar a fazer um verdadeiro “Psicobiótico”: um Kefir de Água saborizado (estilo Golden Ginger Ale). É uma bebida deliciosa, frisante como um refrigerante, mas cheia de bactérias do bem que combatem a ansiedade e desinflamam o corpo.
A Receita: Como Fazer Sua Bebida Anti-ansiedade
O processo é dividido em duas partes simples: a base e a saborização para criar o gás.
Você vai precisar de:
- Pote de vidro
- Garrafa de vidro com tampa hermética (tipo flip-top)
- Água filtrada (sem cloro)
- Açúcar mascavo
- Grãos de Kefir de Água
- Gengibre e Cúrcuma (açafrão-da-terra) em rodelas
- Limão
Passo 1: A Base (1ª Fermentação)
- No pote de vidro, misture a água filtrada com o açúcar mascavo até dissolver bem. (O açúcar é o alimento dos grãos, não o seu!).
- Adicione os grãos de Kefir de Água.
- Cubra o pote com um pano e um elástico e deixe descansar por 24 horas. Nesse tempo, as bactérias vão “comer” o açúcar e se multiplicar.
Passo 2: O Sabor e o Gás (2ª Fermentação)
- Após as 24 horas, coe o líquido para dentro da garrafa de vidro resistente.
- Adicione as rodelas de gengibre, a cúrcuma e algumas gotas de limão. Essa combinação é um poderoso anti-inflamatório natural.
- Feche bem a garrafa hermética e deixe fermentar por mais algum tempo (o tempo varia, mas você saberá que está pronto quando abrir e fizer aquele som de “Tssss!” de gás, igual refrigerante).
O resultado é uma bebida dourada, cheia de vida, frisante e superpoderosa para a sua saúde mental. Cuide das suas bactérias intestinais, e elas cuidarão do seu humor!
Assista ao vídeo completo abaixo para ver o passo a passo em detalhes:
