A Ora-Pro-Nobis é uma PANC- Plantas Alimentícias Não Convencionais muito rica em propriedades benéficas para nossa saúde.
Tem 25% de proteína sendo boa parte aminoácidos essenciais, como a arginina, a leucina, e o triptofano.
É rico em cálcio, ferro, magnésio, zinco, potássio, cobre, fósforo, manganês, e vitamina C.
A fermentação é a melhor forma para consumirmos estes vegetais ricos em minerais e nutrientes ricos porque torna mais fácil a digestão e facilita a captação desta riqueza de nutrientes.
Pensando nisso estou testando como podemos fermentar tornando a saborosa e probiótica também.
Atenção quem pratica esportes, alimento importante para ganho muscular!
Vegetarianos e veganos, fonte de proteínas!
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