Nishime

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NISHIME –  É um cozido de legumes tradicional da culinária japonesa. Sempre que reunimos a família em ocasiões especiais é o prato que não pode faltar. Para os vegetarianos retirar o tikuwa e aumentar a quantidade de shiitake e substituir o molho de ostra por um caldo concentrado de legumes (feito com cebola, alho, cenoura, aipo). Este prato é um show de textura, sabor e cores sem igual.

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