Posts sobre alimentos fermentados, fotos e vídeos.
Salmoura Turva na Fermentação: É Normal ou Estragou? Você preparou sua conserva de vegetais com todo o cuidado, colocou os ingredientes no pote e deixou a natureza fazer seu trabalho. Mas, alguns dias depois, percebeu algo diferente: a salmoura ficou…
Você ainda gasta fortunas com probióticos de farmácia que não resolvem o estufamento e a digestão lenta? O melhor remédio para o seu intestino pode estar naquela folha comum e amarga que quase todo mundo ignora na feira. Hoje, vou…
Você sabia que o verdadeiro saquê japonês é uma bebida viva, borbulhante e repleta de probióticos que blindam o seu intestino? A base dessa biotecnologia milenar da culinária japonesa e da longevidade asiática é o Koji (Aspergillus oryzae). A Magia…
Você sabia que a geleia tradicional do seu café da manhã pode estar prejudicando a sua saúde? Por muito tempo, aprendemos que a regra para fazer uma boa geleia é usar a proporção de um para um: uma medida de…
Se você sofre com o intestino preso, inchaço abdominal e aquela sensação de peso que afeta até o seu humor e causa ansiedade, saiba que o problema muitas vezes é a falta de hidratação interna. A solução para esse desconforto…
Intestino Travado e Mau Humor? A Solução Pode Estar no Repolho com Gengibre Seu intestino travado não está causando apenas desconforto físico; ele pode estar sabotando o seu humor e a sua clareza mental. A boa notícia é que você…
A sua barriga pode estar, literalmente, esmagando o seu coração. E não, não estamos falando de uma questão estética. Um novo estudo científico acaba de provar que a gordura “escondida” na região abdominal deixa o coração rígido, grosso e sem…
O Erro Tóxico Que Está Matando Seus Probióticos (Não Use Esse Sal) Muitas pessoas desanimam e acabam jogando meses de espera no lixo porque a fermentação simplesmente não acontece ou o alimento apodrece. Um dos grandes culpados por trás desse…
O Segredo do Gengibre: Como Ativar o Shogaol (O Fim das Dores Articulares) Você provavelmente passou a vida inteira consumindo o gengibre do jeito errado e, sem saber, está desperdiçando o verdadeiro poder anti-inflamatório da natureza. O gengibre fresco é…
Você já se perguntou qual é o segredo das pessoas que chegam aos 100 anos com saúde e disposição no Japão? A resposta pode não estar na farmácia, mas sim na terra. Conhecido pelos japoneses como o “limpador do sangue”,…