Nishime
NISHIME – É um cozido de legumes tradicional da culinária japonesa. Sempre que reunimos a família em ocasiões especiais é o prato que não pode faltar. Para os vegetarianos retirar o tikuwa e aumentar a quantidade de shiitake e substituir…
Mês abril 2020
Curso Alimentos Probióticos e Fermentados
O meu Curso Alimentação Milenar: Fermentados e Probióticos já está disponível. O curso será baseado em um material teórico: você terá acesso a um vasto material escrito, artigos, vídeos para que você tenha todo o necessário para aprender sobre os…
Tomate Cereja Fermentada e Probiótica
“O tomate é uma fruta, apesar de normalmente ser usado como legume em saladas e pratos quentes. É um ingrediente muito utilizado em dietas de emagrecimento porque cada tomate tem apenas 25 calorias, e tem propriedades diuréticas, além de muita…