O intestino carrega cerca de 100 trilhões de bactérias, quantidade dez vezes superior ao número de células do corpo. Esse contingente representa de 2 a 3 quilos do peso total de um indivíduo. E estes trilhões de microrganismos são responsáveis…
Você sabia que 70% a 80% da nossa imunidade provém do intestino? Convido você também a ser um dos meus seguidores e venha fermentar comigo. Veja o vídeo clicando no link abaixo:
Veja alguns exemplos de alimentos fermentados do nosso dia a dia: vinho, cerveja, molho de soja, vinagre, queijo, iogurte e pão. A fermentação é uma técnica milenar de preservação de alimentos. Na época não sabiam que ao fermentar potencializam as…
MISSÔ LAMEN PICANTE CREMOSO E CASEIRO QUE PODE SER VEGETARIANO OU NÃO Ingredientes porção para 2 pessoas 3 colheres de chá de missô 1 colher de chá de pimenta coreana gochujang ou molho de pimenta de sua preferência. 1 xícara…
https://www.bbc.com/portuguese/vert-fut-57272468?utm_medium=10todaybr.20210613&utm_source=email&utm_content=article&utm_campaign=10today
MISSOSHIRU – Duas Receitas diferentes Resumidamente os Benefícios do Missô Rico em microrganismos probióticos que equilibram nossa Microbiota; Rico em enzimas que melhoram nossa digestão e de outros alimentos ingeridos ao mesmo tempo; Rico em fibras que normalizam o trânsito…
Hoje resolvi começar um novo lote de alho fermentado! Em época de pandemia e início de outono com mudança climática, precisamos nos prevenir ????????melhorando nossa imunidade! E ter um frasco de alho fermentado sempre na geladeira é uma maravilha. Você…
Koji é o produto do cultivo do fungo Aspergillus orizae sobre um substrato rico em amido. Na foto Koji de arroz. Com o Koji fazemos Missô, Shoyu, Amazake, Saquê, Vinagre de arroz, Molho de carne Garun, e etc. Estes são…
Benefícios dos Vinagres Artesanais e Orgânicos